Qu’est-ce que c’est?
What is germinations?

Il s’agit tout simplement de graines et pois germés à un stade précoce.

It is simply sprouted seeds and peas at an early state.

Quels sont les bénéfices?
What are the benefits?

La germination des graines pour votre perroquet peut offrir une nouvelle source précieuse de nutrition ainsi qu’un enrichissement. De nombreux types de graines peuvent être facilement germées à la maison.

Sprouting seeds for your parrot can offer a valuable new source of nutrition as well as enrichment. Many types of seeds can be sprouted easily at home.

‘‘Même si je ne vais pas faire d’affirmations grandioses sur le miracle des germes, il existe de bonnes raisons biologiques de croire qu’il existe des différences nutritionnellement significatives entre les graines et les germes. En principe, pour comparer les nutriments disponibles dans une graine par rapport à une graine germée, vous comparez les ressources stockées et dormantes (graines sèches) avec une partie vivante d’une plante qui a mobilisé ces ressources stockées et les a converties en tissu à croissance rapide et très vivant. Par conséquent, il y a un grand nombre de changements dans la physiologie de la plante, et ceux-ci correspondent en réalité à des changements substantiels dans les composés nutritifs que nous souhaitons nourrir nos oiseaux, notamment les protéines, les enzymes, les vitamines, etc. Cela dit, les minéraux pour la plupart, ils ne sont ni créés ni détruits, donc toute affirmation concernant des changements majeurs dans la teneur en minéraux doit être prise avec des pincettes !”

‘‘Although I’m not going to make grandiose claims about the miracle of sprouts, there are good biological reasons to believe that there are nutritionally meaningful differences between seeds and sprouts. In principle, to compare the nutrients available in a seed vs. a sprouted seed, you’re comparing resources which are stored and dormant (dry seed), with a living bit of a plant which has mobilized those stored resources, and converted them into rapidly growing tissue which is very much alive. Consequently, there are a huge number of changes in the physiology of the plant, and those really do correspond to substantial changes in the nutritive compounds we’re interested in feeding our birds, including proteins, enzymes, vitamins, etc. That said, minerals for the most part are neither created nor destroyed, so any claims about major changes in mineral content should be taken with a grain of salt!”¹

1. From world parrot trust article written by Jamie Gilardi, Executive Director of the World Parrot Trust. He earned a Ph.D. in Ecology from UC Davis studying parrot social behaviour, foraging ecology, and soil eating in south-eastern Peru.
    This article was originally published November 2012 in PsittaScene magazine.  ↩︎

Comment en produire facilement à la maison?
How to produce some easily at home?

Assurez vous de choisir des grains et pois de grade ‘germination’, idéalement bio, et comestible pour nos plumeaux. Les endroits communs oû retrouver ces grains sont par exemple; les boutiques specialisées pour perroquets, ou aussi les marchés biologiques.

( attention aux toxicitées, voir la section FAQ)

Étapes en détails

1. Mettre environ 2 cuillères à soupe de mélange de grain spécifique pour la
   germination dans le contenant destiné à germer. Le germoir consiste à un
   contenant sans troue, un contenant qui s’assoie dans le premier mais avec
   troues, et un couvercle avec troues.

2. Les grains étant dans la partie trouée du contenant, ajouter de l’eau environ a ½
   du contenant. Le tout est assis dans le contenant sans troue. Important que tous
   les grains soient bien recouverts

3. Laisser ‘mijoter’ dans un endroit sombre pour 8 à 12 heures.
4. Vider l’eau du contenant, le remplir d’eau fraiche.
5. Bien agiter les grains dans l’eau (pour les nettoyer)
   
   Voici le contenant après le premier 12 heures

6. Vider l’eau du contenant, le remplir d’eau fraiche. Puis le revider une dernière
   fois
7. Faire un rince environ aux 4 à 8 heures (remplir le plat d’eau fraiche, agiter et
   vider)
8. Répéter l’étape 7 pour 36 à 48heures ou jusqu’à ce que les grains aient une
   petite racine.
   
   Voici le contenant après 24 heures

9. Offrir immédiatement aux oiseaux. S’il reste une portion, celle-ci peut être gardée
   au frigo environ 24 heures

10. Jeter toute portion non-utilisée car les germinations moisissent rapidement et peut
    causer un risque pour la santé de nos oiseaux.